Extrait d'un des fameux livres de Sophie pour étoffer un peu cette malheureuse rubrique bien délaissée.

Le short Bread ou l'art et la manière de se servir de ses talents en matière de fabrication de cane. (Pour les non initiés une cane est un assemblage de boudins de pâte à modeler qui forment un dessin, une fois cet assemblage étiré, il sera possible de couper des canes avec un motif identique pour ceux qui veulent en savoir plus). Là en l'occurence nous n'aurons besoin que d'un seul colombin. 

Ingrédients : 150 gr de farine, 100 gr de beure demi-sel mou, 50 gr de sucre semoule, 1 cuillerée à soupe de sucre semoule pour la décoration (permet de faire environ une trentaine de tranches de canes, pardon de biscuits).

Dans un saladier mélangez les ingrédients, formez une boule avec la pâte et pétrissez-là 1 minute. Formez un boudin (ça vous savez faire logiquement ), enveloppez dans du film alimentaire, une heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 150° (thermostat 5), coupez la pâte en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur (voui, voui comme les canes mais en plus gros). Déposez les rondelles sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et piquez-les légèrement avec une fourchette.

Enfournez pendant 15 mn jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Dès la sortie du four (ne les jetez pas dans l'eau glacée -astuce pour rendre les couleurs plus transparentes- mais) saupoudrez de sucre et laissez refroidir. Inutile de poncer ensuite.

Ces petits biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique. Délicieux aussi émiéttés dans du yaourt nature.

Mes petits trucs personnels, je rajoute un peu de beurre (5 à 10 gr) ça se travaille mieux (équivalent du mix quick -matière qui permet de ramollir la pâte à modeler un peu vieille-), en règle générale je double les quantités pour en faire deux boudins, j'en cuis une fournée et je mets l'autre au congélateur ça résiste très bien. Pour les rouler je ne prends pas du film alimentaire, j'utilise le papier que je récupère entre les feuilles de bricks, ça marche très bien et ça ne colle pas. Enfin, je me sers de la pâte émiettée pour faire du crumble, le mélange sucré et un peu salé est parfait, je fais simplement cuire un peu plus longtemps.

"Le libre arbitre de l'homme consiste à choisir la femme qui va prendre la décision à sa place"

Nouveau tag trouvé, entre autres sur les blog d'Aril et d'Edith. La différence avec ce nouveau tag, c’est que personne n’est obligé de le faire, mais si vous lisez ceci, considérez-vous comme (éventuellement) tagué ! (me suis pas fatiguée, j'ai repris le texte d'Aril).

L'idée, c'est qu'on doit utiliser l'initiale de notre prénom et répondre à toutes les questions ci-dessous avec quelque chose commençant par la même lettre…

Pour moi, c'est le   M…

1. Chanteur/se ou groupe célèbre : Mireille Mathieu (je double les points) ou Mireille du Petit Conservatoire, ou M à vous de choisir

2. Un mot de 4 lettres : Mois (de novembre comme en ce moment)

3. Un nom de rue : Maréchaux (boulevard des, y a pas ça à Paris ? Martine Rose l'a mis également mais j'ai pas copié je l'avais inscrit avant d'aller voir son blog)

4. Une couleur : Marron (préfère le rouge, mais j'aime aussi les couleurs automnales)

5. Une idée de cadeau : Mitaines (j'ai froid au bureau)

8. Un prénom masculin : Marcel (mon tonton)

9. Un prénom féminin : Marie-Louise (une de mes grands-mères)

10. Un titre de film : Mary Poppins (Supercalifragilisticexpialidocious nous sommes bien d'accord n'est-ce-pas ?)

11. Une boisson : Margharita (à consommer bien chuur avec modérachion)

12. Un métier : Modeliste (Edith me suggérait menuisier, parce que j'avais mis dans un com sur son blog que je planchais sur la question)

13. Une fleur : Marguerite ou mimosa (tant pis pour les autres M qui tenteraient leur chance)

14. Une célébrité : Mère Thérésa (non c'est pas de la triche, prénom Mère, nom Thérésa)

15. Un magazine : Madame Figaro (parce que je le vaux bien)

16. Une ville des USA : Manhattan (comme les Experts dont je suis fan)

17. Une équipe sportive pro (tous sports et pays confondus) : Met's (je ne sais pas ce que c'est mais il me semble que ça existe)

18. Un fruit/légume : Melon (délicieux avec du jambon et du porto toujours à conchommer avec modérachion), myrtille (pour avoir la langue bleue comme les chow-chow)

20. Quelque chose qu'on jette à la poubelle : Mouchoirs usagés

21. Expression que l'on dit en criant : (Non vous n'aurez pas celle qui vient à l'esprit tout de suite) Je vous dis donc Mince

22. Un personnage de dessin animé : Mickey ou Maya l'abeille

Alors ,à qui le tour??? 

Je plains d'avance les Zoé, les Yves, les William, les Xavière.

En poterie celui-là et comme je ne suis pas douée pour faire les visages, j'ai contourné la difficulté, je ne lui ai pas fait de tête, tranquille comme ça. Finition à la peinture à maquette.

"Autour de toi, le monde ne sera que surface et apparence parce que tu sais que sous les branchages du réel coule la rivière secrète et murmurante du passé" Christian Charrière "Les Vergers du Ciel"